蔬菜配送公司怎樣保鮮

1、裝車人員在裝貨前，就是必需先將貨品和車廂給預(yù)冷到蔬菜運(yùn)送適合的溫度，然后再停止貨物裝車。而在卸貨時(shí)要關(guān)閉制冷機(jī)組。蔬菜配送公司的司機(jī)在運(yùn)送途中盡量減少開關(guān)門的次數(shù)，防止冷量的損耗。

2、蔬菜配送公司的工作人員應(yīng)該曉得在冷藏車裝載貨物時(shí)，其堆積的高度不能限載線，而且每個(gè)貨物應(yīng)該留有的空隙。

3、蔬菜保鮮在很大水平上可以說是堅(jiān)持水分。蔬菜在采收今后的運(yùn)送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可防止的，由于生果的呼吸代謝也要消耗局部水分，由于種種緣由構(gòu)成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)送中生果失水的主要方法是：

（1）配送的過程中防止有空氣有貨物四周活動(dòng)。

空氣在貨物四周的活動(dòng)是影響失水速度的一個(gè)重要要素，空氣在蔬果的外表活動(dòng)得越快，那么蔬果的失水速度就會(huì)越快，但是這一點(diǎn)與增強(qiáng)空氣運(yùn)動(dòng)防止聚熱的請(qǐng)求又相抵觸，這種狀況下就需求根本些折中的布置，那么怎樣折中布置就需求依據(jù)每個(gè)產(chǎn)品容易萎蔫的水平來定。

（2）包裝封裝的密集度決議包裝降落失水速率的水平。

我們以為聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比擬，前者容許水蒸氣經(jīng)過的比率比擬低?？墒侵恍栌屑埾浠蚣埓b，同無包裝的散裝產(chǎn)品比擬，也能大削減失水量。因此，關(guān)于長途運(yùn)送的產(chǎn)品要有適合的包裝，以防止失水。

（3）可以恰當(dāng)?shù)卦鰪?qiáng)運(yùn)送中蔬菜的濕度控制。

蔬菜配送公司應(yīng)該確保在生果運(yùn)送中常常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在酷熱氣候的狀況下，可以向運(yùn)送中的生果上灑上一些水。

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