江蘇尚裕食品科技有限公司
專業(yè)配送：蔬菜、鮮肉、糧油、凍肉、海鮮、調(diào)味品、水果配送
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?當(dāng)今生鮮配送領(lǐng)域中，配送公司要提高規(guī)模讓公司的運(yùn)營朝著好的展開，就有要有異乎尋常的競(jìng)爭(zhēng)能力，所以在運(yùn)營方面應(yīng)做到選擇好定位、狠抓供應(yīng)鏈、物流配送服務(wù)、管理信息系統(tǒng)，而且還需要嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)，無論是哪個(gè)配送公司，生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)始終是公司成敗的關(guān)鍵。
如何經(jīng)營生鮮配送公司？
1.選擇好的定位
生鮮配送公司需要找到自己的配送定位。從配送客戶的分類來看，主要分為中小型餐飲配送、企事業(yè)單位食堂、酒店餐飲配送、垂直行業(yè)食品配送、垂直食品配送、超市生鮮食品配送。面對(duì)不同類型的客戶，有相應(yīng)的運(yùn)營模式，配送前需要仔細(xì)定位。
2.密切關(guān)注供應(yīng)鏈
一般來說，新鮮分銷業(yè)務(wù)是一個(gè)全類別的業(yè)務(wù)，主要包括蔬菜、水果、肉類和水產(chǎn)品、冷凍食品、熟食、谷物、石油、飲料等。種類非常齊全，每種類型都涉及到許多供應(yīng)商。由于新鮮食品的價(jià)格每天都在變化，質(zhì)量問題也會(huì)影響價(jià)格的變化，所以如果采購不夠?qū)I(yè)，很容易對(duì)供應(yīng)商沒有嚴(yán)格的控制，影響很大。
三、物流配送服務(wù)
物流配送可以選擇外包或自營，這是更重要的一方面，在許多大城市，由于交通便利，所以許多新鮮配送公司會(huì)選擇自營，早期購買幾輛冷鏈車，開始運(yùn)輸模式，但擴(kuò)大公司，只依靠自營物流，限制太大，利潤相對(duì)較少，所以早期自營，但后期自營和外包，會(huì)帶來更大的優(yōu)勢(shì)。
管理信息系統(tǒng)
通過制定一系列考核激勵(lì)制度，員工增加的收入可以從增值創(chuàng)造和日常會(huì)計(jì)中獲得績(jī)效獎(jiǎng)金，管理銷售人員的上進(jìn)心，督促采購物流負(fù)責(zé)人以負(fù)責(zé)認(rèn)真的態(tài)度銷售人員。此外，還需要嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。無論哪家配送公司，生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量始終是公司成敗的關(guān)鍵。
鮮配送的分揀方法有哪些？
1、人工分揀
這種分揀方法是通過人來完成的。實(shí)施時(shí)，分揀人員根據(jù)客戶訂單信息在貨架之間來回走動(dòng)，并根據(jù)客戶訂單內(nèi)容進(jìn)行分揀。這種分揀方法非常依賴勞動(dòng)力，因此勞動(dòng)力成本高，效率低。這是一種非常傳統(tǒng)的分揀方法，一般只適用于小型蔬菜配送行業(yè)。如果訂單量大，則無法滿足分揀需求。
2、人工＋手推作業(yè)車分揀
這也是一種相對(duì)傳統(tǒng)的分揀方法。分揀人員只增加了手推車來輔助分揀工作，本質(zhì)上與人工分揀基本相同，只使用半機(jī)械化手推車來工作。因此，其特點(diǎn)與人工分揀操作相似，只適用于小型企業(yè)，效率不是很高，但與人工分揀相比有一點(diǎn)改進(jìn)，但效果不是很明顯。
3.自動(dòng)分揀機(jī)分揀
這是一種現(xiàn)代化的分揀設(shè)備，也是許多配送中心分揀的主要設(shè)備。與過去不同，這種分揀方法需要大量的勞動(dòng)力。只有在分揀的重要過程中輸入指令，分揀機(jī)才會(huì)自動(dòng)分揀新鮮食品。分揀機(jī)在一端取出許多客戶共同需求的貨物，然后讓它跟隨分揀機(jī)上的運(yùn)輸帶，直到貨物被送到客戶收集點(diǎn)。與傳統(tǒng)的分揀方法相比，這種分揀方法大大提高了效率，降低了大量的勞動(dòng)力成本，但在程度上降低了固定資產(chǎn)的成本。絕大多數(shù)配送企業(yè)現(xiàn)在都采用這種分揀方法。
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